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食堂人員

食堂、餐廳就餐人員
消費者交叉感染的機率

食堂餐具

食堂、餐廳餐具品種
餐具數量
餐具形狀 復雜

食堂衛生要求

食堂、餐廳衛生要求
餐具不衛生影響 健康
餐具不衛生影響 聲譽
 

人工機器情況對比

清洗消毒效率高
餐具衛生保證
手工參與、勞動強度 較少
洗碗設備操作工招聘
操作洗碗設備用工
餐具破損

洗碗設備的作用

1、提高工作效率
2、減輕工作人員勞動強度
3、干凈衛生保證單位就餐人員健康
 

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1、首先要看餐具的類型。
2、其次要看就餐人數。
3、再次要看機器的清洗方式。
4、后也是比較重要的,要看是否省人省力省水省電。



專家建議:單位食堂餐具清洗用洗碗機好采用超聲波洗碗機,目前像歐倍力等品牌的洗碗機從技術到產品已經成熟。用戶在實際購買前,可以到洗碗機廠家實地考察后再做決定。

1、看品牌購買。
2、看應用場合。
3、看清洗形式。
4、看傳送方式。
5、看清洗消毒效果。
6、看節能環保性。
7、看售后服務。

專家提醒:針對目前餐具清洗消毒行業良莠不齊的質量狀況,消費者在選購產品時,還要注意相關資質、使用效果。好能到實地考察(生產場地、使用場所)。

項目 傳統洗碗機 歐倍力多功能自動洗碗機
洗滌效率 一般
洗滌消耗功率
洗凈度 一般、有死角 好、沒死角
洗滌物品種類
洗潔精 專用 普通
洗碗機價格 中等 物美價廉
 
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